近两年，碱性水又火了。
超市水柜里，标注着“弱碱性”“pH8.5+”“天然苏打水”的瓶装水格外显眼，价格往往还是普通饮用水的两三倍。
很多家庭一箱箱地往家里囤，图的便是宣传中所声称的，“碱性水更健康”。
健康在哪呢？从网友的热烈讨论中，可略知一二。
有的说，“能维持人体酸碱平衡，改善亚健康”；有的说，“长期喝碱性水，痛风再也不犯了”；还有的说，“备孕喝碱性水，能生男孩！”
听着怪神乎的，宁可信其有？
别呀，喝水就是喝水，这些论调，早已被证明是伪科学！
受访专家：严婷
中山大学附属第六医院临床营养科主治医师
碱性水，没啥特别
碱性水，通常是指pH值大于7的水。严格来说，它还算不上一个饮用水品类。
营养科严婷医生就指出，目前，我国并没有针对“碱性水”制定国家标准或行业标准，也没有针对其pH值或矿物质含量的统一规范。
据介绍，我国对生活饮用水的pH值范围有明确规定，须在6.5～8.5，但对包装饮用水并未限定其pH值，只要求若产品声称“碱性”，需明确标示pH值并符合相关要求。
记者发现，市售的碱性水主要有以下三类，它们有何区别？
【天然弱碱性水】
看配料表：天然矿泉水
特点：其中的矿物质，如钙、磷、镁等，来自地层溶解，成分天然稳定，以离子态存在。
【人工电解碱性水】
看配料表：包装饮用水，电解碱性水，水、氯化钠、柠檬酸钾
特点：其矿物质通过电解产生，且矿物质含量完全取决于原水水质，电解过程有可能产生不稳定的副产物。其pH值通常较高，可达到9.0以上。
【人工添加矿物质水】
看配料表：饮用水、碳酸氢钠等食品添加剂
特点：通过人工添加碳酸氢钠（俗称小苏打）等食品级矿物质，来调整水的pH值。入口有明显的碱味，商家通常会添加甜味剂等来改善它的口感，这类产品已属于饮料而非饮用水。
至于孰优孰劣，严婷医生表示：“从实际营养的角度来看，饮用水中微量矿物质的含量对日常膳食贡献非常有限，且人体吸收受多种因素影响，因此，三种碱性水对于补充营养的实际价值差异不大。”
中和“酸性体质”？
是骗局
在流传的碱性水功效中，“中和酸性体质”是最常见的概念。
事实上，这已经是个老掉牙的伪概念。人体并无酸碱体质之分。
该理论由美国人罗伯特·欧·阳提出，他并无正规医学学位，却通过《pH值奇迹》等书籍和非法行医手段宣扬此理论，声称通过调节身体酸碱度能治疗各种疾病。
2018年，美国加州法院因其用该理论延误癌症患者治疗，判决其赔偿1.05亿美元，其理论也被当庭认定为“骗局”。
就喝碱性水而言，严婷医生指出：“人体内的环境，特别是血液的酸碱度，由肺和肾脏精密调控，稳定在7.35～7.45的弱碱性范围，饮食或饮水无法改变这一稳态。”
世界卫生组织制定的《饮用水水质准则》已指出，没有充分证据表明饮用水的pH值会对健康产生直接影响。
图源：壹图网
能降尿酸、降胃酸？
效果有限
很多人都是发现尿酸升高，或痛风后，才开始喝碱性水。
但严婷医生指出，从理论上看，喝碱性水有助于生成碱性尿液，从而增加尿酸的溶解度，可能对辅助尿酸排泄有微弱作用，但这种作用是极其有限的。
如果胃酸过多，喝一些总有用吧？
严医生说，虽然有极少数小型研究表明，较高pH值的水可能暂时缓解胃酸反流症状，但这仅限于短期、局部的效应，缺乏高质量证据支持。
她提醒，碱性水不能替代任何疾病的正规治疗，也从未被任何权威医学指南推荐为主要或辅助治疗手段。
想生男孩，多喝碱性水？
伪科学
严婷医生解释：人体生殖道内的环境是独立且精密调节的，饮用水的酸碱度根本无法改变阴道或子宫内的酸碱环境；其次，胎儿的性别在受精那一刻，就已由精子携带的染色体决定，与母亲喝什么水无关。
迷信强碱性水
或有健康风险
目前市面上还出现不少强碱性水（pH>9.5），严婷医生提醒，长期饮用，还可能存在健康风险。
“可能中和胃酸，影响食物消化和杀菌，导致消化不良等问题。”
此外，若水中含有较高浓度的特定矿物质，长期过量摄入还可能增加肾脏的代谢负担。“这对高血压、肾病等患者尤其不利。”
严医生建议，消费者在选择饮用水时，应将安全与洁净作为首要考量因素。
“保证每日足量、安全、洁净的饮水远比追求水的酸碱度更重要。对绝大多数人而言，煮沸后的自来水或合格的包装水，已经足够了。”
除非有特定疾病的人群，如肾病患者，应在医生指导下选择适合的饮用水。
（通讯员：罗炜）
编辑：谢晓
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